解禁初日の銭洲から持ち帰ったウメイロ。
乙姫様からの贈り物をお裾分けしたところ、じつにみごとなお造りに変身しました。
刺身はしっかりした歯触りをかみしめると
凝縮された旨みがにじみ出てきます。
タハラッチの大好きな霜皮造りは海の香りに包まれた絶品。
数ある霜皮造りの中でも最右翼だと思っています。
それもそのはず、お贈りした先は舳会OBの故O氏のご子息。
スーパーを経営なさっていたO氏の跡を継いで二代目で活躍されています。
もちろん魚介類はもっとも得意なジャンルですから、当然のことなのですが、きれいな写真に撮って送っていただきました。
