釣って釣って釣りまくりたい人は手釣りでも良いですが、数釣りをしようというならやはり１本釣り。返しのない独特の擬餌バリを結んだ延べ竿仕掛けで、カツオを食わせたらタイミング良く抜き上げ、そのままフッと外してしまう神業のような漁法で、土佐のカツオの１本釣りと呼ばれています。
このほか片テンにコマセカゴを吊り下げ、魚皮などを撒いたバケ＝擬似餌を結んだ仕掛けで釣るカッタクリという釣り方もあります。
竿とリールを使うフカセ釣りではさばきやすい短めの竿が圧倒的に有利ですから、HZ先鋭剣崎120号1.7ｍを使いました。道糸は大流行のPEではなく、クッション性のあるナイロンです。スーパータナセンサーZ600Wの手巻きリールに10号を200ｍほど巻きました。道糸は茶色の色物でしたから先端をチチワにし、ディーフロンの10号を１ｍほどの長さで切ったハリスと箱掛けで接続。先端に伊勢アマの13号のハリを直結しました。
この日はサメの猛攻に悩まされたポイントもありましたが、このシステムのおかげで仕掛けの交換もスムーズにできました。
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エサのイワシはエラ掛けで、カマ掛けともいう通り、イワシのエラ蓋を開け、カマの骨を薄く掬うように刺すのが元気良く真下に潜っていく最善のエサ付け法です。イワシが弱らないようバケツにはたっぷりと海水を張り、５、６尾だけ入れて投入合図を待ちます。乗り子がイワシを撒き始めたら素早くハリを刺し、道糸を５、６ｍ程手繰り出しておいて投入準備を整えます。散水が始まったら、ハリに刺したいワシをできるだけ遠くに放り投げます。そのためあらかじめ道糸を手繰り出しておくのです。リールのクラッチは切った状態にしておくのがよいでしょう。
イワシが泳ぎ始めたらリールの直前から道糸を引っぱり出すようにしてスムーズに道糸を送り出し、15ｍくらい出してもアタリがなければ、巻き上げて新しくて元気いっぱいのイワシを刺して再投入します。活性の高いときは放り投げたイワシが海面に着くと同時にカツオが食います。でもククッと食われたからといってすぐにアワセてもなかなかハリ掛かりしません。くわえたイワシをカツオが呑み込むよう、竿先を少し下げて送り込むとまた引っ張られます。このくらいのタイミングまで待ったらクラッチをつないで竿を立て、しっかりアワセをくれます。
ここからがエキサイティングなカツオとの闘いです。３kgオーバーの良型ですと、引きも強烈。あまり遊ばせすぎないよう強引に顔をこちらに向かせてそのまま引き寄せ、海面にカツオの顔を覗かせて空気を吸わせます。こうなればもうしめたもの。竿先とカツオの顔との距離が１ｍ近くになるまで巻き込み、そのままグイッと抜き上げます。でも５kg、６kgなんていう大物も食ってきますから、でかいと思ったらタモで掬うほうが無難。でかいカツオのほうが脂の乗りが良く、きっとはるかに旨いと思いますよ。