フグ目フグ科トラフグ属に分類。
日本の沿岸に棲息し、200mの深さまで確認されているが、
3月～6月の、いわゆるXデーのころには10数ｍの浅場まで乗っ込んでくることもある。
歯が鋭いため、ハリスはワイヤーを使うことが一般的。
タモを齧って穴をあけることも珍しくないため、
掬い上げたら素早くタモから取り除くようにしたい。
フグ目フグ科トラフグ属に分類。
日本の沿岸に棲息し、200mの深さまで確認されているが、
3月～6月の、いわゆるXデーのころには10数ｍの浅場まで乗っ込んでくることもある。
歯が鋭いため、ハリスはワイヤーを使うことが一般的。
タモを齧って穴をあけることも珍しくないため、
掬い上げたら素早くタモから取り除くようにしたい。
刺し身は薄造りで、紅葉おろしにポン酢醤油が合う。
ちり鍋もいいが、水炊きをポン酢しょう油で食べるのがやはり旨い。
鍋の〆はやはり雑炊だね。
白子も紅葉おろしのポン酢しょう油がいちばん。
白子焼きも捨てがたい。
フグ焼きも堪えられないね。
少しもったいない気がするが、トラの唐揚げはいくらでも食べられちゃう。
呑兵衛にはしっかり乾かしたヒレは貴重品だ。
焙ったヒレは辛口の熱燗に浸し、火を入れてアルコールを飛ばすのが最高らしい。