カレイ五目の晩ご飯2002.10.28荒川屋の釣果

金沢八景の荒川屋からカレイ釣りにでた釣果の晩ご飯の一部です。

マコガレイです。

ゴボウと一緒に、薄味の甘辛醤油で煮付けました。	塩と酒を振りかけて焼きましたが、ちょっと焼きすぎですね。

イイダコは、煮立ったお湯に足をチョンチョンと浸けながら茹でると、足の先がクルクルッとカールして可愛くなります。	甘辛く煮付けてハリショウガを散らしました。里芋と一緒に煮たらもっと良かったのですが・・・

シロギスの塩焼きも、塩を振るだけでなく、清酒を振りかけて焼くと旨さが倍増します。